Se cortó la energía eléctrica

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Los apagones repentinos pueden ser frustrantes y problemáticos, especialmente si se prolongan. Los alimentos perecederos no deben mantenerse por encima de los 40° F. de temperatura durante más de 2 horas. Si el apagón es de 2 horas o menos, no hay causa para preocuparse, pero ¿cómo conservará su comida si el refrigerador está apagado durante períodos de tiempo más largos? El estar preparado le puede ayudar. Planeando de antemano, usted puede conservar sus alimentos perecederos.

¿Qué es lo que necesito?

  • Una o más neveras portátiles. Las neveras portátiles de espuma de poliestireno son económicas y también pueden hacer una excelente labor.
  • Hielo. El rodear con hielo sus alimentos dentro de una nevera portátil asegurará que se mantendrán fríos.
  • Alimentos que se mantienen en la repisa, tales como las comidas enlatadas y la leche en polvo o en caja.
    Éstos se pueden comer fríos o calentados en la parrilla.
  • Un termómetro digital de respuesta rápida. Un termómetro digital debería ser imprescindible en su cocina
    de todas formas. Con estos termómetros usted puede chequear rápidamente la temperatura interna de los alimentos para ver si están bien hechos y si es seguro comerlos.

Qué hacer

No abra el refrigerador ni el congelador. Diga a los pequeños del hogar que no abran la puerta. Al mantener la puerta del refrigerador cerrada, conservará las comidas lo suficientemente frías durante al menos 2 horas. Un congelador medio lleno se mantendrá hasta unas 24 horas y un congelador totalmente lleno, durante 48 horas. (Vea la gráfica de atrás para mayores detalles.)

Si parece que el apagón durará durante más de 2-4 horas, transfiera la leche fresca, los productos lácteos, las carnes, el pescado, la carne de aves, los huevos, el caldo, el relleno y los sobrantes de comida dentro de una nevera portátil rodeados de hielo. (Vea la gráfica de atrás para mayores detalles.)

Si parece que el apagón será prolongado, prepare una nevera portátil con hielo para los artículos que tiene en el congelador.

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